Кнопки вызова, QR-коды и NFC-наклейки: во что на самом деле обходятся 50 столов
Три способа дать гостю позвать официанта, не махая рукой. Сколько каждый стоит для ресторана на 50 столов, что на самом деле получает персонал и где какой вариант уместен.
| Кнопки вызова | QR-коды | NFC-наклейки (escusi) | |
|---|---|---|---|
| Что делает гость | Нажимает кнопку на столе. | Открывает камеру, сканирует, ждёт загрузки страницы. | Прикладывает телефон к наклейке. Страница открывается сама. |
| Что видит персонал | Номер на пейджере или настенном табло: стол 9. | Зависит от поставщика. Чаще экран заказа, а не просьба. | Уведомление на своём телефоне: стол, что нужно гостю, сколько он ждёт. |
| Оборудование | Передатчик на каждом столе, приёмник, зарядки. | Нет. Напечатанные коды. | Нет. Любая NFC-наклейка и телефоны, которые у персонала уже есть. |
| Батарейки | Да, в каждой кнопке. | Нет. | Нет. |
| 50 столов, первый год | Около $550: 50 × ~$10 плюс приёмник ~$50, затем батарейки и замена. | Почти бесплатно: печать плюс стоимость программы для заказов. | Около $85: 50 наклеек ≈ $25 плюс $4.99 в месяц. |
| Когда никто не подходит | Ничего. Лампочка мигает, пока кто-нибудь не заметит. | Ничего. | Через 4 минуты напоминание официанту, через 7 — сигнал менеджеру. |
| Написанные просьбы | Нет. Один сигнал. | Иногда, если в программе есть поле для примечаний. | Да. Гость пишет что угодно. |
| Перевод | Нет. | Редко. | Да. Написанное приходит на языке официанта. |
| Работает в темноте | Да. | Плохо. Камере нужен свет и твёрдая рука. | Да. Касанию камера не нужна. |
| Журнал | Нет. | Зависит от поставщика. | Да. Каждый запрос, кто его взял и сколько он ждал — по столам и по дням. |
Беспроводные кнопки вызова
Кнопка вызова честна: нажал — пейджер завибрировал. Работает без телефона и при любом свете, и для маленькой террасы с одним официантом этого может хватить. Кнопки уместны там, где единственный вопрос — «подойдите», и всегда есть кому подойти.
Проблемы начинаются с масштабом. Каждому столу нужен свой передатчик, у приёмника есть радиус, батарейки садятся в самый неподходящий момент, а кнопки сбивают, уносят в кармане или они перестают работать после сезона протираний. Сам сигнал ничего не несёт: официант знает, что столу 9 что-то нужно, но не знает что. А когда официант занят, лампочка просто мигает дальше. Больше никто об этом не узнает.
QR-коды
Печать QR-кода ничего не стоит, и каждый гость их видел. Они хороши, чтобы открыть меню, и для систем заказа, где гость хочет сам полистать и оплатить со своего телефона.
Как способ позвать официанта они медленнее, чем кажутся: открыть камеру, найти код, не шевелиться, нажать на баннер, дождаться страницы. В полутёмном зале половина сканов не срабатывает. И QR-код обычно открывает приложение для заказа, а не просьбу — «ещё салфеток, пожалуйста» некуда отправить. Напечатанные коды к тому же выцветают, отклеиваются и оказываются не на том столе.
NFC-наклейки с escusi
NFC-наклейка — пассивный чип: без батарейки, нечего заряжать, нечему ломаться. Гость подносит телефон, и открывается веб-страница с кнопками: позвать официанта, попросить счёт или написать просьбу. Бесплатное приложение escusi необязательно и быстрее. Без него касание открывает веб-версию.
Разница в том, что получает персонал. Запрос приходит на телефон официанта с номером стола и самой просьбой, а написанное переведено на его язык. Если никто не берёт запрос, через четыре минуты официант получает напоминание, через семь — менеджер получает сигнал, а весь зал у него на одной живой доске.
Каждый запрос записывается по столу: время, кто взял, сколько ждали, — и видно, как прошла смена, а не гадаешь. Подходит любая наклейка NTAG213, около 50 центов за штуку, а весь ресторан стоит $4.99 в месяц. Если наклейку повредили, замена — 50 центов и две секунды в приложении Admin.
Вопросы перед переходом
Любая стандартная наклейка NTAG213 или новее, 25–30 мм, около 50 центов за штуку. Для металлических столов берите наклейки «on-metal»; обычные на металле не читаются.
Нет. Касание открывает веб-страницу с кнопками. Бесплатное приложение необязательно: оно быстрее и работает в каждом ресторане с escusi.
Каждый iPhone начиная с iPhone 7 и почти любой Android, проданный за последние несколько лет, читает NFC-наклейки без настройки. Гость просто подносит телефон к наклейке.
escusi работает на телефонах, которые у персонала уже есть. Если у одного официанта нет телефона, живая доска менеджера всё равно показывает каждый запрос, и любой сотрудник с приложением может его взять.
Да. Наклейте NFC-наклейки рядом с кнопками, неделю используйте и то и другое, потом уберите кнопки. Настройка занимает около десяти минут, когда наклейки уже на столах.
Попробуйте на своих столах.